Називи и описи послова у хотелијерској индустрији

Преглед садржаја:

Мост Цоммон Хоспиталити Јоб Титлес

Која радна мјеста можете очекивати у пословима туристичке индустрије? Индустрија је прилично широка. Укључује послове који раде у хотелима, ресторанима, казинима, тематским парковима, крстарењима и другим објектима који помажу клијентима да задовоље своје лежерне потребе.

Многи послови у угоститељској индустрији укључују бављење клијентима лицем у лице на различите начине. Међутим, постоје и послови у позадини који укључују позиције у продаји, маркетингу и рачуноводству. Радна мјеста у угоститељству такођер обилују угоститељском дјелатношћу, укључујући особље за чекање и послове припреме хране. Постоје многи послови на нивоу менаџмента у овим областима, укључујући хотелске менаџере и извршне кухаре.

Имајући у виду овај распон, послови у угоститељској индустрији могу укључивати или много или врло мало интеракције с клијентима. Многи послови су почетни ниво, али гостопримство је област у којој можете да се попнете на лествице до менаџерске улоге уз више одговорности, уз већу плату.

Мост Цоммон Хоспиталити Јоб Титлес

Следи списак неких од најчешћих звања у угоститељској индустрији.

Цонциерге.Цонциерге комуницира директно са клијентима, пружајући им разне услуге. Они могу одговорити на захтјеве (на примјер, "Можете ли ми резервирати резервацију ресторана?") Или предвидјети што клијенти могу требати. Ове услуге могу бити у распону од пружања бебиситерке до добијања карата за представу до предлагања ресторана.

У неким хотелима, ово је посао на почетном нивоу. Међутим, неки луксузни хотели захтевају да коњигери имају дугогодишње искуство гостопримства. Цонциерге треба да буде решавач проблема са широким вештинама корисничког сервиса који је неприступачан и може да издржи тешке патроне.

Остали послови који се односе на гостопримство су:

Цасино Хост
Пратилац брода
Фронт Деск Ассоциате
Фронт Деск Супервисор
Фронт Оффице Аттендант
Менаџер фронт-оф-хоусе
Гаминг Деалер
Манагер за односе са гостом
Сарадник за услуге госта
Надзорник услуга за госте
Хотелски службеник
Рецепционар
Ресерватионист
Агент за резервације

Евент Планнер.Многи хотели имају конференцијске сале или просторије за догађаје које изнајмљују за разне догађаје, од састанака до вјенчања. Планер догађаја ради са компанијом, или појединцем, да би организовао догађај, а затим осигурао да он тече глатко.

Угоститељски послови у области планирања догађаја укључују:

Евентс Манагер
Екецутиве Цонференце Манагер
Екецутиве Меетинг Манагер
Планер састанака и конвенција
Координатор састанка
Меетинг Манагер
Планер састанака
Меетинг Специалист
Специал Евентс Манагер
Веддинг Цоординатор

Извршни кувар.Извршни кувар је менаџерска улога која укључује много посла иза сцене у угоститељској индустрији. Главни кухар надгледа операције хране у ресторанима, хотелима, коцкарницама или другим објектима који служе храну. Људи у овој улози надгледају кухаре, кухаре и друге запослене у кухињи. Обично наручују сву храну, планирају оброке и припремају храну у кухињи.

Иако то није неопходно, многи шефови кухиње имају обуку кроз кулинарску школу, техничку школу, колеџ у заједници или четворогодишњи колеџ.

Већина људи се труди да се дође до извршног шефа са улога на почетним нивоима као што су кухарице. Временом, они развијају менаџерске вештине потребне за надгледање читаве кухиње, и вештине кувања за развој менија.

Остали послови који се односе на извршног шефа кухиње, укључујући послове које многи људи имају док раде на врхунском кухару, укључују:

Цафе Манагер
Цатеринг Манагер
Главни кувар
Цоок
Менаџер за храну и пиће
Китцхен Манагер
Пециво Кувар
Манагер ресторана
Соус Цхеф

Хотел Генерал Манагер.Генерални директор хотела, или хотелски менаџер, осигурава да хотел (или гостионица, лођа, или било које друго место са смештајним капацитетима за спавање) ради глатко. То укључује интеракцију са гостима, управљање особљем, управљање финансијама имовине и још много тога.

Неки менаџери хотела имају диплому или сертификат за хотелски менаџмент, док други имају завршену средњу школу и неколико година искуства у хотелу. Хотелски генерални менаџери морају имати јаке пословне вјештине, вјештине управљања и интерперсоналне вјештине.

Остали послови везани за управљање и / или администрацију угоститељског објекта укључују:

Бацк Оффице Ассистант
Менаџер продаје у угоститељству
Директор продаје хотела
Директор маркетинга и продаје
Гроуп Салес Манагер
Салес Манагер
Хотел Манагер
Лодгинг Манагер
Менаџер продаје и маркетинга
Схифт Леадер
Руководилац смене
Спа Манагер
Менаџер продаје за венчање

Кућна помоћница.Домаћини су одговорни за одржавање стандарда чистоће у хотелском или другом угоститељском објекту. Чисте индивидуалне хотелске собе као и заједничке просторије. Домаћини у угоститељској индустрији праве кревете, праре рубље, чисте купаонице, складиште постељину и још много тога.

Бити домаћица захтијева одређену физичку издржљивост, јер често морате подићи тешка оптерећења и бити на ногама већи дио дана.

Постоји много других послова везаних за одржавање и чишћење у угоститељству. Постоје и могућности за руководеће позиције у овим областима. Неки други повезани послови укључују:

Директор Дома
Директор одржавања
Директор операција
Екецутиве Хоусекеепер
Кућна помоћница
Хоусекеепинг Аиде
Домаћи супервизор
Леад Хоусекеепер
Маид
Супервизор одржавања
Радник на одржавању

Портер.Носачи су задужени за руковање пртљагом за госте. Они могу донети пртљагу до соба гостију или однети пртљаг до предворја.

Портер је једна од многих служби за подршку у хотелијерству. Још једна уобичајена позиција је службеник (познат и као чувар паркинга). Службеник паркира аутомобиле покровитеља када дођу у хотел, ресторан или друго место.

Остале позиције помоћног особља сличне оној портера и собара укључују:

Баггаге Портер
Белл Аттендант
Беллхоп
Беллман
Дривер
Паркинг службеник
Валет
Валет Аттендант
Службеник за паркирање собара

Конобар конобарица.Конобари и конобарице раде у ресторанима, баровима, хотелима, казинима и другим објектима за послуживање хране. Они директно комуницирају са клијентима који примају наруџбе, служе храну и пиће, и примају плаћања од патрона.

Иако није потребно формално образовање, конобари и конобарице морају имати јаке интерперсоналне и комуникацијске вјештине. Они такође морају бити оријентисани на детаље, јер морају да запамте наруџбине клијената, посебно компликоване наруџбине за пиће. Овај посао је идеалан за људе у угоститељској индустрији који желе да се упознају са клијентима лицем у лице.

Остали послови слични конобару и конобарици у угоститељству укључују: