Како можете добити посао као конобар у ресторану

Заинтересовани сте за посао конобара? Рад као конобар или конобарица може бити посао са скраћеним радним временом или начин да се започне каријера у прехрамбеној индустрији. Ево информација о захтевима за посао, проналажењу огласа за посао, пријављивању и интервјуу за позицију ресторана.

Конобари и конобарице у прехрамбеним установама обављају функцију која је врло позната већини нас. Сервери помажу корисницима да разумеју изборе у менију и дају препоруке о избору на основу преференција њихових корисника.

Добра конобарица позитивно ће ангажовати покровитеље и поставити угодан тон за њихов оброк. Сервери треба да прегледају храну коју су кухари представили пре него што је доставе на сто како би били сигурни да је наруџбина комплетна и припремљена према спецификацијама.

Конобари провјеравају са клијентима да ли су задовољни својим оброком и заступају у њихово име ако има било каквих притужби. Они примају и обрађују плаћања за оброке.

Сервери раде за компоненту угоститељства у разним установама, укључујући хотеле, одмаралишта, барове и ресторане. Многи сервери раде са скраћеним радним временом увече и викендом како би допунили своје приходе од других послова.

Захтеви

Добри конобари уживају у служењу другима и угодно су у интеракцији са широким спектром појединаца. Наћи ћете пријатну диспозицију са спремним осмехом који ће вам помоћи да успоставите позитивну везу са купцима.

Важно је знати како комуницирати. Од тренутка када дођете до стола, ваше комуникацијске вјештине могу учинити вашу способност да будете добар сервер.

С времена на време, добићете клијента који је критичан или захтеван. Чак иу тешким ситуацијама, конобари треба да буду стрпљиви и имају способност да толеришу изазовне људе. Мораћете бити у стању да слушате притужбе без реаговања негативно или дефанзивно.

Морате бити у могућности да обављате више задатака. Понекад ће се од вас очекивати да истовремено пратите многе клијенте и да имате добар подсетник на изборе менија и наруџбине клијената.

Да ли сте у стању да представите чисту слику? Не само да ће вам помоћи током интервјуа, већ и начин на који изгледате може да подстакне поверење купаца у квалитет ресторана и безбедност хране која се сервира.

Како пронаћи посао

Многи послови у ресторану се неформално пуне путем личних препорука. Почните да тражите посао тако што ћете питати људе које познајете да ли су упознати са било каквим отвореним пословима. Ваше најбоље шансе да се упознате са менаџерима и власницима ресторана ће бити кроз мрежу чланова ваше породице и пријатеља. Обратите се свима које познајете и питајте да ли знају некога у ресторану.

Питајте све пријатеље који већ раде у ресторанима ако постоје отворене позиције на којима раде. Припремите копију свог животописа.

Ако нађете некога ко води посао, можете им прослиједити свој животопис како би брзо дошао до праве особе. Ако не знате никога ко жели да попуни позицију у ресторану, постоје и други начини за проналажење отвора.

Посетите ресторане у вашој циљној локацији и затражите да разговарате са менаџером. Зауставите се за вријеме затишја у активностима ресторана када менаџери могу бити доступни за вас. Донесите копију свог резимеа да бисте понудили менаџеру и припремите се да попуните пријаву за посао.

Не заборавите да ступите у интеракцију са овим менаџерима као што бисте и ви купац. Покажите свој топли осмех и пјенушаву особност. Добро је прегледати јеловник унапријед и напоменути искуства која сте имали с том врстом хране или клијентелу.

Претражите сајтове за посао као што су Индеед.цом и Симплихиред.цом користећи кључне речи попут сервера за храну, конобара и ресторана да би се генерисали огласи за посао. Ако сте заинтересирани за рад у ланцу ресторана, провјерите веб-локацију да бисте видјели да ли прихваћају онлине апликације.

Имајте на уму да конобари често почињу своје каријере као трговци или домаћини, а затим се крећу у истом ресторану или хијерархији ресторана од ланчаних ресторана до опскрбних објеката. Размислите о прихватању посла који можда није оно што тражите да започнете. То би могао бити начин да започнете каријеру у ресторану.

Како разговарати

Ресторани су забринути због слике коју пројектују јавности. Уверите се да је ваш изглед прикладан за позицију за коју интервјуишете.

Шта обући

Одаберите одјећу која би се сматрала пословном. Требало би да буде на свечаној страни, али не превише формално, осим ако је то веома висок ниво. Ако можете да посетите ресторан унапред, проверите како су конобари обучени и носите интервју који је упоредив.

Личност је све за сервере, па је интервју време да се излучи позитивна енергија. Поздравите свог интервјуера топлим осмехом и чврстим руковањем. Слушајте пажљиво и јасно артикулирајте. Интервјуи за серверске послове често су више о томе како комуницирате и комуницирате него што кажете да покажете своју стручност. Будите спремни да поделите примере који наглашавају вашу способност да будете поуздани, одлазни и добро организовани.

Почните тако што ћете показати своју поузданост, стижући око 10 минута раније. Можда ћете желети да направите пробну вожњу до ресторана да бисте били сигурни да сте упознати са тим где се налази. Не заборавите свој животопис и листу референци. Чак и ако их анкетар не тражи, понудите их и охрабрите га да контактира ваше прошле послодавце.

Питања

Прегледајте нека од питања на интервјуу која ће вам бити постављена за посао на чекању.

• Које послове сте радили да бисте били у брзом окружењу? Како сте одржали стандарде квалитета у овом окружењу?
• Шта сматрате добром услугом за кориснике?
• Опишите време када сте морали да се суочите са посебно тешким клијентом / столом. Како сте се носили са ситуацијом? Да ли би ишта друго урадили?
• Јесте ли икада преузели одговорност у ресторану у хитним случајевима?
• Како се носите са брзим радним окружењима?
• Како забављаш клијенте као конобара?
• Који је најтежи део конобара?
• Замислите да клијент тражи ставку на менију која у то време није доступна. Како га убедити да изабере нешто друго?
• Шта бисте ви урадили када би муштерија послала свој оброк назад?
• Ако купац затражи приједлог, што бисте рекли?
• Која је твоја омиљена ставка у нашем менију?

Захвали се

Након интервјуа, саставите руком писану захвалницу која изражава вашу велику заинтересованост за посао. Укратко наведите зашто се добро уклапа и изразите своју захвалност за ваш интервју. Најбоље је да је доставите у ресторан што је пре могуће након интервјуа.